Currently viewing the category:
"Voeding & gezondheid"
Olijfolie is gezond. Wat zijn de bewezen gezondheidsvoordelen? En wat voor olijfolie moet je hebben om daarvan te profiteren? Cecile van Berkum schreef er een boek over.
Cecile van Berkum woont in Spanje, waar ze werkt als importeur van Spaanse delicatessen, waaronder olijfolie. Haar boek gaf ze de titel ‘Kansen voor extra vierge olijfolie […]
Fermenteren maakt voedsel langer houdbaar, beter verteerbaar en geeft het veel smaak. In culinaire kringen is het zelf fermenteren helemaal herontdekt. En wie het leuk vindt, kan er ook thuis mee aan de slag! Mijn blog over dit onderwerp kun je lezen op dokteronline. Foto: Esther Aubier, met dank aan www.keukenboeren.nl.
Vorig jaar kwam FitChef uit, een boek vol eiwitrijke recepten, waarvoor ik samen met Clara ten Houte de Lang voor en met blogger en online uitgever Mark van Oosterwijck de inhoud verzorgde. Dit boek werd zo goed ontvangen dat er nu een tweede deel is: FitChef Turbo!
FitChef Turbo is met 245 bladzijden nog dikker […]
Frisdrank en sap zijn niet de gezondste dorstlessers. Dat zit ‘m in de suikers, maar ook in de zuren. Voor dokteronline zette ik vier nadelen op een rij.
In Nederland wordt per persoon per jaar gemiddeld 50 kilo voedsel verspild. Bijna 20 kilo verdwijnt in de vuilnisbak van de consument: bij jou en mij thuis dus. Voor dokteronline.com schreef ik een blog met slimme tips en handige weetjes over hoe je dat zoveel mogelijk kunt voorkomen. Lees verder
Begin dit jaar begon ik aan een bijzondere klus: twee kookboeken maken in opdracht. En ze zijn nu allebei klaar! Heel bijzonder om in dit digitale tijdperk iets tastbaars in handen te hebben. En om mijn naam genoemd te zien in een boek dat bij de boekhandel te krijgen is – meestal wordt mijn werk […]
Als kind was ik een slechte broodeter. Ik lustte er alleen Nutella op en ik herinner me nog goed hoe elke brok brood veranderde in een kleffe bal die ik in mijn wang propte en met de grootste moeite weg kreeg. Lag het aan het brood? Dat zal zeker een rol gespeeld hebben. Later is […]
Op 22 maart was ik bij de presentatie van de nieuwe Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Voor dokteronline.com schreef ik een blog over wat er is veranderd en wat niet. Mijn conclusie was al eerder: vooral de presentatie en de toon zijn veranderd. En dat is positief!
In de […]
Maak vrijblijvend kennis
Wilt u vrijblijvend kennismaken met Klasse Tekst? Bel dan voor een oriënterend gesprek. Hebt u al een concrete vraag? Vraag dan vrijblijvend een offerte aan en mail naar karin@klassetekst.nl.
